Agua De Cuaresma: Agua De Betabel

Ingredientes:

1 betabel o remolacha mediano
1 lechuga chica (5 hojas de lechuga cortadas en tiritas)
5 naranjas
2 limones
3 plátanos cortados en rebanadas y agregar 2 gotas de limón para que no se ponga negro.
Cacahuates
10 fresas picadas
Azúcar

También puedes agregar manzana, piña, papaya, melón y guayaba en cubitos.

Procedimiento:

Poner a hervir 1/2 litro de agua, cuando esté hirviendo agregarle el betabel o remolacha pelado y cortado en cubos dejar hervir de 3 a 5 minutos, apagar y dejar enfriar.

Rebanar la lechuga, desinfectar y reservar.

Exprimir  2 naranjas y los limones, las otras 2 naranjas pelarlas y cortarlas en rebanadas, la última naranja cortarla en rebanadas, pero con todo y cáscara.

Revolver el betabel cocido y el agua de cocción, con el jugo de los limones y las naranjas y agrega  2 1/2 litros de agua. Endulzar al gusto.

Agregamos todas las frutas y el cacahuate.