<h1>Ensalada de Gallina Venezolana</h1>

                                          

Ensalada de Gallina Venezolana 🥗🐔

La ensalada de gallina es un clásico de la gastronomía venezolana, especialmente en Navidad y Año Nuevo. También es un invitado de honor en bodas, bautizos y otras celebraciones especiales. ¡Un plato lleno de tradición y sabor!

Tiempo de preparación

⏱️ Preparación: 30 minutos
🔥 Cocción: 45 minutos
🕒 Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
🍽️ Raciones: 12 porciones
⚡ Calorías: 372 kcal por porción

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Ingredientes principales 🥕🥔🍏

• 4 tazas de papas, peladas y cortadas en cubos 🥔
• 2 tazas de zanahorias, en cubitos o rodajas 🥕
• 2 tazas de guisantes (frescos o congelados; enlatados si lo prefieres). Reserva ¼ de taza para decorar 🌱
• 2 cucharadas de cebolla, finamente picada 🧅
• 2 tazas de manzana verde, pelada y cortada en cubitos 🍏
• 4 tazas de gallina o pollo cocido, desmechado (aproximadamente dos pechugas de pollo) 🐔
• Sal al gusto 🧂

Para el aderezo cremoso 🥄

• 2 tazas de mayonesa
• ½ diente de ajo, picado 🧄
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharaditas de azúcar morena 🍬
• 2 cucharaditas de salsa inglesa

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Instrucciones paso a paso ✨

🥔 Cocina las papas al vapor con una pizca de sal hasta que estén suaves pero firmes. Resérvalas.

🥕 Usa la misma olla para cocinar las zanahorias al vapor. Asegúrate de que estén tiernas pero no se deshagan. Retira y reserva.

🌱 Cocina los guisantes (frescos o congelados) al vapor con un poco de sal. Una vez suaves pero firmes, resérvalos.

🍲 En un recipiente amplio, mezcla las papas, zanahorias, guisantes (excepto los reservados), cebolla, manzana y la carne de pollo o gallina. Revuelve con cuidado.

🌀 Prepara el aderezo colocando la mayonesa, ajo, mostaza, azúcar morena y salsa inglesa en una licuadora. Mezcla hasta obtener una textura cremosa.

🥗 Agrega el aderezo a la mezcla de vegetales y pollo. Remueve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

🌟 Decora con los guisantes reservados y lleva a la mesa. ¡Listo para disfrutar!

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Consejos finales 👩‍🍳

🌈 Dale un giro único: Agrega un toque de pasas o piña para contrastar los sabores.
❄️ Frescura asegurada: Prepara la ensalada con anticipación y refrigérala para que los sabores se integren mejor.
✨ Un detalle especial: Sirve en una fuente bonita y decora con perejil fresco o rodajas de huevo cocido.

¡Esta ensalada es perfecta para compartir en familia y dejar a todos encantados! 🎄✨