<h1>Torrejas Guatemaltecas: Receta Tradicional para Semana Santa 🇬🇹</h1>

🍞 Torrejas Guatemaltecas: Receta Tradicional para Semana Santa 🇬🇹

Las torrejas guatemaltecas son un delicioso postre de Cuaresma que llegó a Guatemala con la influencia española. Este dulce típico también se conoce en otros países como “caballeros pobres” en Alemania, “pain perdu” en Francia y “poor knights of Windsor” en Inglaterra. ¡Aquí tienes la receta paso a paso para disfrutar de esta tradición en casa! 🍯

🌟 Ingredientes

Para las torrejas:

• 12 panes dulces
• 6 huevos 🥚
• 1/4 de taza de harina
• Pasas al gusto 🍇

Para la miel:

• 3 trozos de panela (o azúcar al gusto) 🍬
• 2 litros de agua 💧
• 3 rajas de canela 🌿
  Ingredientes opcionales:
  • 1 cucharada de vino dulce o ron 🍷
  • 2 cucharadas de vainilla 🌸

Para el relleno:

• 5 cucharadas de queso crema
• 5 cucharadas de crema regular o agria 🥛
• 4 cucharadas de azúcar

• Opcional: Puedes usar manjar para el relleno 🍮

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🍽️ Preparación Paso a Paso

Paso 1: Prepara los panes

1. Con un cuchillo, quita la tapa de cada pan y saca un poco del migajón del interior.

Paso 2: Prepara el relleno

1. En un bol, mezcla el queso crema, la crema regular o agria y el azúcar.
2. Agrega pasas al gusto y rellena los panes con esta mezcla, luego coloca la tapa de cada pan para cerrarlos.

                           

                                       

Paso 3: Bate y cubre los panes

1. Bate los huevos y añade la harina.
2. Sumerge cada pan relleno en esta mezcla de huevo y harina hasta que queden bien cubiertos.

Paso 4: Fríe las torrejas

1. En un sartén con aceite caliente, fríe los panes cubiertos hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 5: Prepara la miel

1. En una olla grande, coloca el agua, la panela, la canela, el vino o ron y la vainilla.
2. Cocina a fuego medio hasta que la panela se derrita y obtengas una miel fragante.

Paso 6: Cocina las torrejas en la miel

1. Coloca los panes fritos en la olla con la miel hirviendo y cocina a fuego lento por aproximadamente una hora.
2. Asegúrate de que las torrejas absorban la miel por completo para que queden jugosas y llenas de sabor.

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🌸 Consejos para unas Torrejas Perfectas

• Usa pan dulce de un día anterior para una textura ideal.
• Agrega un poco de vino o ron para un toque extra de sabor.
• Sirve caliente y acompaña con un café guatemalteco para una experiencia auténtica. ☕

🇬🇹 ¡Disfruta de este postre tradicional guatemalteco con cada bocado! 🍞🍯