Tortitas de Brócoli: Receta Sencilla



Ingredientes:
1 brócoli grande
4 huevos
1/4 de taza de harina
Sal y Pimienta al gusto
Aceite

Salsa de Tomate Rápida (opcional)

3 tomates
1/4 de cebolla
Cilantro

Rinde 10 tortitas aproximadamente


Procedimiento:
Lavamos muy bien el brócoli, también puedes limpiarlo sumergiendolo en agua caliente unos minutos. Una vez limpio el brócoli lo rallamos con un rallador de vegetales o lo puedes picar finamente.




En un recipiente batir  los huevos, primero bate las claras luego las yemas. Poco a poco añade la harina. Agrega sal y pimienta al gusto. Luego el brócoli picado en rayado o en trocitos,  hasta que quede como una pasta.






Colocar en una sartén aceite y cuando esté bien caliente colocar con una cuchara un poco de la pasta preparada que serán nuestras tortitas.





Salsa de Tomate 


Puedes hacer una salsa de tomate rápida para las tortitas pon en la licuadora 3 tomates, 1/4 de cebolla y cilantro. En un sartén agrega aceite y fríe la salsa, agrega sal y pimienta al gusto.





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MQ

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