Enyemadas Guatemaltecas




Ingredientes

4 cucharadas de levadura seca
Agua tibia
1/2 taza de harina
5 huevos
5 tazas de harina
5 cucharadas de royal.
2 tazas de azúcar
Una pizca de sal
2 tazas de manteca vegetal o de cerdo
2 barras de margarina
3 cucharadas de vainilla


Activar Levadura

Colocar en un recipiente la levadura y agregar agua tibia, mezclar bien y agrega la 1/2 taza harina. Si es necesario agregue mas agua tibia para que la mezcla no quede muy pastosa.

En 15 minutos la levadura se desarrolla y esponja lo suficiente para comenzar a preparar la masa.



Agregar a la mezcla de la levadura, los huevos, el azúcar y la sal.
Derretir la manteca. La manteca debe estar tibia no caliente.
Agregar la harina y la vainilla.


Mezclar todo con la mano. Si la mezcla está muy pastosa agrega agua o leche. No debe estar ni muy líquida ni muy pastosa.

Tapar las bandejas, deja que se desarrolle y se esponje. Recuerda que algunas veces se esponja rápido y otras veces toma más tiempo. El tiempo promedio puede ser 15 minutos.

Hornear a 200 °C o 400 F por 40 minutos.

Prueba si el pan  se ha cocido correctamente introduciendo un cuchillo en el centro. Debería salir limpio si el pan está lista para ser sacada del horno.







RECETA DE LA ABUELA PAULA
Compartir en Google Plus
MQ

2 comentarios :

Deja tu Comentario