Gravy para Pavo



Ingredientes:
Menudos de Pavo
Jugo del fondo de cocción del pavo (6 cucharadas de grasa del jugo)
harina
pimienta


Coser los menudos del pavo en una sartén en un litro de agua por 30 minutos una vez cocidos se separan los menudos del agua y guardamos el agua.

Una vez el pavo esté horneado, vierte el líquido de la cocción haciéndola pasar por un tamiz o colador para separar la verduras, dejar reposar por unos minutos para que la grasa flote por encima del jugo del pavo.

Luego con una cuchara separamos 6 cucharadas de grasa. Agrégalas a un sarten y  agrega harina a la grasa hasta hacer una pasta.Si la masa esta muy dura o apelmazada agrega mas grasa, si la pasta esta muy grasosa agrega harina, cocinar por unos 3 o 4 minutos hasta que la pasta se torne de color marrón, luego agrega el agua de los menudos y sazónalo con pimienta y sal.

Servir inmediatamente!!!

Receta para Pavo del Día de Acción de Gracia   Click Aquí
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MQ

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