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lunes, 8 de septiembre de 2014

Chow Mein Guatemalteco











Ingredientes:

350 gramos de fideos largos (tallarines)
1 zanahoria grande, cortada en tiras finas
1 güisquil o chayote, cortado en tiras finas
1 cebolla, cortada en juliana
1 chile pimiento verde, cortado en tiras finas
1 chile pimiento rojo, cortado en tiras finas
4 ramitas de apio, cortadas en trozos pequeños
1 1/2 de pollo (o carne de tu elección), cortado en tiras finas
Salsa soya
Sazonador (como salsa de ostras o salsa de pescado)
Aceite
Sal y pimienta al gusto

Ingredientes opcionales:

Brocolli
Hongos
Soya Planta

Instrucciones:

  1. Cocina los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelos y reserva.
  2. En una sartén grande o wok, calienta un par de cucharadas de aceite a fuego medio-alto.
  3. Agrega la carne (pollo u otro tipo de carne) a la sartén y saltea hasta que esté dorada y cocida por completo. Luego, retira la carne de la sartén y reserva.
  4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Agrega la cebolla, el ajo picados, los chiles pimientos, el apio y la soja planta, saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos y fragantes.
  5. Añade la zanahoria, el güisquil o chayote,  a la sartén. Cocina los vegetales durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
  6. Regresa la carne cocida a la sartén y mezcla todo junto.
  7. Agrega los fideos cocidos a la sartén y mezcla bien para que se integren con los demás ingredientes.
  8. Rocía un poco de salsa soya y sazonador (salsa de ostras o salsa de pescado) sobre el Chow Mein. Ajusta la cantidad según tu gusto y mezcla bien para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
  9. Cocina por unos minutos adicionales hasta que todo esté bien caliente y los sabores se mezclen. Si es necesario, agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve el Chow Mein guatemalteco caliente y disfruta de esta deliciosa mezcla de sabores y texturas.

¡Buen provecho! Puedes ajustar los ingredientes y las cantidades según tus preferencias personales.


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